Sexta-feira, 1 de Maio de 2009

AMUSE-BOUCHE

 

 

 O AMUSE-BOUCHE DO BAR

 

 

 

Todos nós sabemos que hoje em dia, a apresentação das bebidas conta muito, mas mais que a sua apresentação temos ainda que investir mais na promoção de Bebidas que queremos vender.

 

Sugiro a todos que experimentem abrir o vosso bar já com o cocktail do dia na mesa, claro apenas uma amostra, mas tentem dar a provar em vez de mostrarem as fotografias.

 

O impacto de promovermos um determinado cocktail através da oferta para prova de um pequeno copo com uma boa apresentação, consegue deixar qualquer cliente com água na boca e o retorno pode ser muito compensador.

 

Um conselho, façam-no primeiro em dias de menor movimento e depois criem esta rotina nos vossos clientes, só depois de analisarem bem os vossos resultados é que poderão pensar em voos mais altos.

 

O Cliente hoje é mais exigente e mais atento e como sabemos precisamos dele, como de ar para respirar portanto tratem os clientes como efectivamente eles merecem ser tratados e não se esqueçam sejam criativos.

 

BARDOCHEFE

 

 

 

 


Postado por bardochefe às 14:49
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