Terça-feira, 28 de Outubro de 2008

Os Hotéis e os Bares!

Hoje em dia o papel do bar dentro de uma unidade hoteleira, ao contrário do que muitos pensavam, tem um papel fundamental na aproximação do cliente ao Hotel. Sem dúvida, que hoje já poucos imaginam um Hotel sem departamento de F&B, mas actualmente são imensas as facilidades que os Hotéis são obrigados a disponibilizar aos seus clientes, e no topo destas estão sem dúvidas os Bares.

 

 

O Bar como centro de produção de uma unidade hoteleira, é sem dúvida uma das secções mais visitadas pelos clientes, porque, apesar de apenas uma parte utilizar os serviços de restaurante e outros, podemos afirmar que raro é o cliente de um hotel que não vai ao bar. Assim, independentemente do aspecto económico, que é muito importante, é imprescindível que o cliente se sinta bem no bar, pois regra geral, quando o cliente se sente bem no bar, também se sente bem no hotel.

 

O barman deve estar atento a todos os aspectos, pois havendo um ambiente amigável, permite uma maior aproximação entre o cliente e o barman, o que origina por vezes que certos reparos sobre o hotel sejam feitos ao barman e não na secção respectiva.Reparos esses que o barman deverá ter o cuidado de os fazer chegar á direcção do hotel com vista a melhorar os serviços.Verifica-se que actualmente uma componente importante dos clientes de um hotel, são homens de negócios, e estes, regra geral, utilizam o bar para receberem as suas visitas e tratar dos seus assuntos, sendo também por isso, o bar, uma secção fundamental na hotelaria actual, pois a sua qualidade pode determinar que o cliente continue, ou não, no mesmo hotel.

Continuem a ter prazer em receber os vossos clientes, porque no dia em que o deixarem de ter, o vosso profissionalismo morreu!

 

 

 

 

 

Bardochefe

 


Postado por bardochefe às 20:21
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